『デフ・ヴォイス』『アリアドネの声』
Audibleを聴いて、初めて知る世界ってありますよね。一人でホテルをやっていると、結局、自分の時間はほぼゼロになります。だから、最終的には日曜日は定休日にしたい願望が強くあ
朝食の単価と原価率
始めたばかりなので、無駄が多すぎなのか？私がザルなのか・・・・単純計算すると、600円くらいで仕入れたもの550円で販売している感じになってます。（＋αは除く）個人的には、普通は、朝
今日は『ノルウェーの森』
学生の頃、書店に赤と緑の本がいっぱい積んであり、「村上春樹さん」の名前を始めて知ったのも、たぶん、これきっかけだったと思います。話題になっている本って、その時に読んでおかないと、なんか乗り遅
今日の朝食でチキン南蛮とガトーショコラを出してみました。！！！
朝食に合うか合わないかはいったん置いといて・・・・喜んでいただきました。超うれしい！！！そして、朝食も間食でした。まあ、正直、食べないわけにはいかないんでしょうけどね
明日の+αは『チキン南蛮』
タルタルソースと甘酢を作ったので明日の朝食の+αは『チキン南蛮』です。スイートピクルスとやらを探さないといけないみたいなんですが・・・・
ガトーショコラを作ってみた(^O^)v暇なので・・・・
３月になり、たぶん暇なので(^_^;)ガトーショコラを作りました。あとで、フルーツと生クリームで少し飾ってみましょう。でも、朝食のデザートって感じではないよね・・・・(^_^
皿うどんを出してみた結果・・・・
今日は、実際にミニ皿うどんを出してみました。結果わかった事が一つありました。うちの場合、一人でやっている為、朝食の時間をある程度決めておかないと温かいものが出せません。
朝食の準備をゆっくりと・・・
おはようございます。要領の悪い私の場合、3人分の朝食でも、頭を整理して、ゆっくりと準備しないとグダグダになります。だから、朝食がある時は、大抵、この時間に目が覚めます。今日も
冷凍ぎょうざ
夜メニューとして、一番簡単に提供できそうな『冷凍餃子』です。ビストロのグリルを使うんですが、少し時間がかかります。若干皮が固い。冷凍餃子メニューじゃなくて、スチームの方がいい
今週も朝食があるので・・・
久々の雨かな？東北の方では、山火事で大変な思いをされていらっしゃる方が多いです。災害の時って、どういう言葉をかけて良いのかわかりませんよね。言葉の使い方一つで全然違う事が伝わ