本日の朝食（茶碗蒸しとチーズケーキも）
なんとかできました。本日の朝食は、こんな感じでした。茶わん蒸しとチーズケーキもつけました。全く日によって内容が違うのは、どうする事もできません。ケーキや茶わん蒸しみた
茶碗蒸しを作ったっちゃわんむし・・・・(^^ゞ
今回は、まずまず上手にできました。やっぱり、料理は楽しいですね。長期のお客様がご宿泊されているので、メニューも工夫しようとは思っているんですが、その都度、レシピ検索し
シフォンケーキを出しました
シフォンケーキ完成後朝食に提供こんな感じシフォンケーキが上手にできました！！！何回やっても膨らみきらずに底に空気の凹みができる等、食べられるけどイマイチな感じでし
もうすぐ１０月です。
今月もありがとうございました。朝食付きプランは、なんとか頑張ってますが、『有り』なのか『無し』なのか？ダメだと判するまでは、頑張りたいですが・・・・選択肢がないので仕方なくと
【朝食】ガトーショコラ
何か色が薄い気がしますが・・・・本日から朝食付きのお客様が多い為、デザートはケーキ系を準備しました。ただ今、粗熱をとっている段階です。今までも失敗した事は無いので大丈
【晩ごはんチャレンジ】ハンバーグ
前回の唐揚げのご飯は、たぶん200g～250gくらいあったかもしれません。さて、今回は、ちゃんと測りました。ご飯は150gです。これくらいでちょうど良いかも？キャベツが古いの
【朝食練習】ワッフルと生クリーム
ワッフルのレシピを一つに絞りました。強力粉100g薄力粉100gと強力粉100g薄力粉50gの2種類レシピがあったのですが、薄力粉が多いと少し固いのかな？と思ったので、今後は、薄力粉
【晩ごはんチャレンジ】鶏のからあげ
塩こんぶが、ちょっとしょぼいんですが、こんなプレートをイメージしています。ご飯の重さを量っていませんが100gくらいかな？量に関しても保留ですが、唐揚げは4個かなと思ってます。野菜は、こんな
なんちゃって、ドーナツ・・・
さすがに、生クリーム作ると食べてしまうので今日は、2個だけ揚げてみました。一次発酵30℃で60分二次発酵40℃で50分油の温度を維持するのが難しか
明日、絞り口金が届きます。
すみません。料理よりもデザートが楽しくて・・・・『エンゼルクリーム』を作りたい！！その為には・・・差し込んでクリームを注入しなきゃいかんのです。粉糖いっぱいつ